厳選した原料で作られる愛媛の美味しいお酒 | 日本酒の通販なら上質な味わいと香りの雪雀酒造株式会社

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ここでしか作れない味わいを追求

創業時より愛媛の地に根差し原料や伝統的な製法にこだわって日本酒を醸しております

Point 01

恵まれた自然環境に位置する酒蔵

自然の恵みが豊富な愛媛は、美味しい日本酒を作るために適した場所と言われます。蔵は高縄山や河野川に囲まれた場所にございます。瀬戸内の穏やかな環境で、厳選した原料米と水に杜氏の技が融合した三位一体の酒造りを行っております。
Point 02

定評を得ている高品質な味わい

雪雀は現代の名工にも選ばれた元総杜氏の技術を継承し、職人が日々丹精を込めてお作りしております。品質の高さは全国新酒鑑評会でも評価され、金賞を受賞した銘柄もございます。上質で美味しい日本酒を、通販で全国へお届けいたします。
Point 03

蔵を象徴する淡麗辛口の地酒

雪雀の仕込み水には全硬度5.5(ドイツ硬度)の中硬水を使用し、発酵の力を活かした健全な酒造りに取り組んでおります。キレのある酒質はすっきりして飲みやすく、初めて愛媛の日本酒を飲むお客様も美味しくお召し上がりいただけます。

3つのこだわり

杜氏の経験と技術を継承する愛媛のお酒

すべての麹米に酒造好適米を使用し、麹造りを一番のポイントとしたこだわりの日本酒を作り続けております。
愛媛ならではの味わいを楽しめます

最高峰の山田錦に加え、原料米に県産の酒造好適米であるしずく媛や松山三井を使用した日本酒がございます。
愛される酒造りにかける惜しみない努力

厳選した原料を使って手間を惜しまず作るお酒を多くの方にご賞味いただけるよう、通販を展開しております。

お気軽にご連絡ください

089-992-0025

FAX 089-993-0052

営業時間 9:00～17:00

お問い合わせ

3つの理由

雪雀酒造株式会社のこだわり

Reason

01

愛媛の地で長く愛されてきた実績

美味しいお酒を多くの方に

ライフスタイルの変化にも合わせた酒造りを

創業時より伝統的な杜氏の技術を受け継ぎ、実直に蔵の味を育んでまいりました。雪雀は初代と親交のあった犬養毅元首相が名付け親であり、淡麗さのなかにコシのあるお酒として今も多くのお客様にご賞味いただいております。この先も時代に合わせ、旨いと言われる日本酒を醸してまいります。
Reason

02

バラエティに富んだ日本酒をご用意

幅広いご利用を歓迎

一年を通してご注文を承っております

純米酒を中心に、様々な種類のお酒をご用意しております。使用する原料米や精米歩合などによって味わいや香りは大きく変化し、銘柄ごとに個性がございます。通販を利用して、お気に入りのお探しいただくのも楽しいでしょう。ひやおろしや新酒など、季節限定で出荷される商品もございます。
Reason

03

愛媛を旅行しているような時間を演出

郷土の味と相性の良い地酒

その土地の食文化を楽しむきっかけにも

和食に限らず、日本酒は洋食や中華とも相性の良いお酒です。また、地酒には土地柄が色濃く反映され、酒蔵のある地域の地元の料理を合わせると、より美味しく味わえると言われております。瀬戸内海に面する愛媛のお酒には、例えば魚介料理はいかがでしょう。観光気分もお楽しみいただけます。