純米吟醸
醸造アルコールを使わず、精米歩合が60%以下の米と米麹、更に水のみで作られる日本酒の事を言います。吟醸造りと呼ばれる伝統的な製法で米を低温で長期間発酵させる事により、芳醇な味わいや香りが生まれます。
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